Questo periodo sono ossessionata dalle fragole. So che a giugno finiranno, e non voglio fare l'errore dell'anno scorso, rimandare, rimandare, rimandare....per poi non trovarle più.
Allora ne ho comprate a pacchi e me le sono pappate nei modi più diversi: macedonie, sorbetti, una torta...e una crostata...un pò diversa dal solito:
Crostata di fragole con ricotta e philadelphia
Il procedimento è molto semplice: la frolla l'ho fatta seguendo la Sua ricetta, una volta cotta, ho mischiato ricotta e philadelphia in parti uguali con un pò di zucchero, e ho spalmato questa crema sulla frolla. Sopra tutto, un mare di fragole. Finito!
Bon Appetit!
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